吃坚果也要分体质
本帖最后由 天下心 于 2013-5-6 16:33 编辑坚果富含营养,是美味又健康的食品,但是大家知道如何根据体质选择适合自己的坚果吗?
核桃所含的亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对养护心脑血管等大有裨益,老年人可以选择每天吃1~2个,但核桃火气大、含油脂多,正在上火、腹泻的人不宜吃。榛子有助于保持日常饮食营养平衡,不妨作为小零食吃吃;睡眠不好的人宜每天吃一小把葵花子;如果家有糖尿病患者或是更年期女性,可以选择杏仁;南瓜子最适合高血压和前列腺疾病患者食用;花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食用品,但高脂血症者宜去皮食用;松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等,食之不伤正气,尤其适用于老年体弱、便秘者。
坚果虽为营养佳品,但也是一种高热量的食品,不可过量食用。如果不小心多吃了坚果,就要减少一日三餐用油量和饮食量。另外,在挑选坚果时一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑。通过细闻或品尝,可以很容易发现果仁是否酸败。若吃时感到嘴里一股哈喇味,应避免食用。
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